Authentische italienische Küche
Leidenschaftliche italienische Küche seit Mai 2015. Im Ristorante San Giorgio wird Geschmack nicht dem Zufall überlassen, das beginnt bei der Auswahl der Lieferanten. Neben frischen, regionalen Lebensmitteln aus dem bayerischen Oberland, legen wir Wert auf authentische italienische Küche und den dazugehörigen Zutaten. Zwei mal wöchentlich werden wir daher mit Parmesan, Prosciutto, Espresso aber auch Farina Speciale für einen perfekten Pizzateig beliefert.
Zu liebevoller Küche gehört es auch, dass wir unsere Gerichte stets frisch und von Grund auf kochen, auch wenn es ein paar Stunden dauert, bis die Bolognese die Aromen ihrer Zutaten übernimmt.
Wahlheimat Bad-Tölz
Nach einigen Jahren in den Küchen Italiens begleitete Giorgio seinen damaligen Küchenchef Gabriele Feliciani in das Restaurant Gabriele im Adlon Palais Berlin und später ins Ristorante Gabriele nach Kitzbühel.
Als sich 2015 die Möglichkeit ergab den Fischerwirt in Bad-Tölz zu übernehmen, entschieden sich Nicoletta und Giorgio für die Wahlheimat Bad-Tölz.
